西米怎么做最好吃?怎么做最有营养?

1、一定要多放水,好多时候你会对西米小小的个头产生错觉,以为一点水就可以,其实一煮你就会发现西米会张大,水少了会成一锅淀粉糊的!最佳比例是1:9(嘿嘿,未经科学验证,估摸的,反正水多是不会错拉) 2、一定要水开了下西米,冷水下锅和用水先冲一下都是错误的,会把西米弄成个大疙瘩,难煮而且! 3、大火煮,时不常搅一下使其散开。这时候你会发现水多火大的好处,西米全在开水里上下翻腾,活泼得紧。 4、观察煮的程度,只剩中间针尖大小的白点时关火,稍闷一会。有帖子说要捞出来过凉水再煮,多麻烦。还是我这个可操作性强。 5、关键的,怎样才能让西米QQ地呢?秘诀就是——冰火两重天!所以说有大侠说过凉水是有道理的。我教大家一个更简单的——凉牛奶或加冰块。 下面,我来给大家做个示范—— 1、芒果,西瓜切块,放到大玻璃碗里 2、如上法煮西米 3、盖盖焖的时候从冰箱里拿冰块,冰牛奶 4、冰块放到水果上,捞西米放到冰块上,把冰牛奶到入。动作要一气呵成,不要托泥带水。 好了,吃吧www.shufadashi.com防采集。

西米怎么做才好吃?

有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 西米、砂糖一同煮熟。 三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。 功用:西米有滑大肠和

有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。... 西米、砂糖一同煮熟。 三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。 功用:西米有滑大肠和滋...

步骤 西米奶茶的做法步骤11.锅里倒入适量水,煮开后,倒入准备好的小西米。 西米奶茶的做法步骤22.煮至西米完全透明,捞起,过凉水,装入碗中,备用。 西米奶茶的做法步骤33.牛

西米露怎么做好吃?

全部揉搓成长条,揉成小丸子8.水烧开下西米煮,煮到西米有点白蕊就捞起来过凉水9.另起锅烧开水下丸子煮10.倒入提前煮过的西米11.加白糖就好了12.好看又好吃。小贴士无

5、关键的,怎样才能让西米QQ地呢?秘诀就是——冰火两重天!所以说有大侠说过凉水是有道理的。我教大家一个更简单的——凉牛奶或加冰块。 下面,我来给大家做个示...

西米有2-3次就ok了 这样做出来的西米 不会糊口 韧性十足 只要加些牛奶 椰汁 或者煮好的银耳 甚至泡杯奶茶 加点果汁 想加什么加什么 热的凉的都行 一次吃不完的西米 最好沥

西米怎么做好吃

西米露一般是这样做的. 1、把西米放进清水里洗浸干净备用。 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半

原料:西米、椰奶 做法: 1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西...

边加边搅拌,可得638mL糖浆(直接用蜂蜜最好,不过贵点),放凉。 2。小西米加5倍的凉水 西米很容易粘锅),还要用木勺不停地搅和。 2、煮到西米周围都透明了,中间有一点点白

西米怎样做好吃,做法是什么

做起来很麻烦   一般先烧锅水  然后直接把西米丢下去  (最好用 大概等个10多分钟再过来看一下  如果西米煮得中间有一点白点而外表透明就可

豆沙适量、油1匙。 做法: ⒈西米用盖过面的开水浸泡半小时,然后用清水过滤粘液,沥干; ⒉马蹄粉加入75ML清水拌匀至无粉粒; ⒊把糖、马蹄粉浆和油一起加入沥干的西米中拌...

主料西米100克辅料蜂蜜适量步骤1.西米100g2.煲开开水3.倒入100g西米,再煲开4.盖上盖子,焖30分钟5.30分钟后 此时西米还有白色的心,还不是透明的 捞起来把西米洗净6.再煲

西米怎么做好吃??

看到西米里面有小白点,关火,焖一会。 7 西米会变得晶莹剔透。 8 将西米过凉水,去除胶质,这样的西米比较清爽,有Q弹感。 9 瞧~西米煮好了,晶莹剔透的,美极了~ 10 西米配

有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。... 西米、砂糖一同煮熟。 三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。 功用:西米有滑大肠和...

西米 1、把西米放入水中煮至透明状,捞出备用; 2、放入清水烧开,倒入牛奶、椰汁,烧滚; 3、把西米放入烧开的牛奶、椰汁中,烧滚即开 试试吧,我经常做,可好吃了,不比外面卖

西米奶茶怎么做好吃,西米奶茶的家常做法

防止粘黏(西米完成)将芒果去皮切块,荔枝剥开去皮去核备用将椰粉加水煮开或椰汁备用最后都混和在一起,加入适量的白砂糖就可以享用了(冷藏和温的各有风味)小贴士1.不要把

步骤 西米奶茶的做法步骤11.锅里倒入适量水,煮开后,倒入准备好的小西米。 西米奶茶的做法步骤22.煮至西米完全透明,捞起,过凉水,装入碗中,备用。 西米奶茶的做法步骤33.牛...

也是一样的。 放入一半西米后压实,一定要压实,做出来的口感会更Q更好吃,放入一个蜜 这个个头小,又是西米,不需要像糯米粽一样煮很多时间,如果第一次煮不知道有没有熟,可

做法,丸子煮西米怎么做好吃,丸子煮西米的家常做法

全部揉搓成长条,揉成小丸子8.水烧开下西米煮,煮到西米有点白蕊就捞起来过凉水9.另起锅烧开水下丸子煮10.倒入提前煮过的西米11.加白糖就好了12.好看又好吃。小贴士无

请问西米怎么做才好吃?

西米有2-3次就ok了 这样做出来的西米 不会糊口 韧性十足 只要加些牛奶 椰汁 或者煮好的银耳 甚至泡杯奶茶 加点果汁 想加什么加什么 热的凉的都行 一次吃不完的西米 最好沥...

请问西米露怎样做才好吃

西米露一般是这样做的. 1、把西米放进清水里洗浸干净备用。 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半...

西米露怎么弄好吃

边加边搅拌,可得638mL糖浆(直接用蜂蜜最好,不过贵点),放凉。 2。小西米加5倍的凉水... 西米很容易粘锅),还要用木勺不停地搅和。 2、煮到西米周围都透明了,中间有一点点白...

小西米怎么煮好吃?

做起来很麻烦   一般先烧锅水  然后直接把西米丢下去  (最好用... 大概等个10多分钟再过来看一下  如果西米煮得中间有一点白点而外表透明就可...

煲西米的做法,煲西米怎么做好吃,煲西米的家常做法

主料西米100克辅料蜂蜜适量步骤1.西米100g2.煲开开水3.倒入100g西米,再煲开4.盖上盖子,焖30分钟5.30分钟后 此时西米还有白色的心,还不是透明的 捞起来把西米洗净6.再煲...

煮西米的做法,煮西米怎么做好吃,煮西米的家常做法

看到西米里面有小白点,关火,焖一会。 7 西米会变得晶莹剔透。 8 将西米过凉水,去除胶质,这样的西米比较清爽,有Q弹感。 9 瞧~西米煮好了,晶莹剔透的,美极了~ 10 西米配...

西米怎么做才好吃?

西米 1、把西米放入水中煮至透明状,捞出备用; 2、放入清水烧开,倒入牛奶、椰汁,烧滚; 3、把西米放入烧开的牛奶、椰汁中,烧滚即开 试试吧,我经常做,可好吃了,不比外面卖...

芒果荔枝椰汁西米的做法步骤图,怎么做好吃

防止粘黏(西米完成)将芒果去皮切块,荔枝剥开去皮去核备用将椰粉加水煮开或椰汁备用最后都混和在一起,加入适量的白砂糖就可以享用了(冷藏和温的各有风味)小贴士1.不要把...

水晶粽子的做法,西米水晶粽子怎么做好吃

也是一样的。 放入一半西米后压实,一定要压实,做出来的口感会更Q更好吃,放入一个蜜... 这个个头小,又是西米,不需要像糯米粽一样煮很多时间,如果第一次煮不知道有没有熟,可...

晶莹剔透的西米的做法步骤图,怎么做好吃

然后再盖上锅盖,焖约15分钟,这时的西米几乎没有白点了然后取出用凉水冲洗,把水沥干晶莹剔透的西米就煮好了小贴士还可以做椰香西米露、西米南瓜饼、西米绿豆糕。

西米一般超市都有卖的。。。。 把西米淘好用水泡一小时左右,或者更长时间,比如半天,都可以,你可以在上班去的时候把西米泡上,然后下班回来再煮。泡过的西米比较容易煮透,但如果你是只懒猫,那就简单多了,只消加入足够量的水把它放进高压锅里煮开压个十分钟就OK了,当然如果当你掀开盖子发现它们都煮化掉了,只能怪时间没掌握好喽! 煮好的西米是通体透明如珍珠一样浑圆润泽的,如果你肉眼能观察到米粒中间还有小小的白点,那就说明没煮透,建议重新下锅开火! 西米准备好了,就可以进行下一步了。 把两听椰子汁倒入锅里煮开,不要用铁锅啊炒菜锅啊砂锅之类的,不锈钢锅最好了,实在不行用铝锅也可以。然后把煮透的西米(基本是粘在一起透明的一坨)倒进椰子汁里搅拌,让它们充分分离,散在锅内,这个过程需要有些耐性,不然粘在一起很影响美观。 等你发现米粒们全部分离沉浮在椰子汁中,这西米露就算完成了。 好吧,现在让馋猫们仔细观察一下西米露,奶白色的椰汁,平均分布着粒粒透明珍珠般的西米,好看哦!再尝尝,哇哦!奶香浓郁,西米滑爽,介感觉,啧啧,啥也不说了,吃吧! 不过建议趁热喝,否则冷了就冻在一起啦! 10个西米露的做法 椰奶西米露 原料:西米(据说大的超市有卖,我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到,4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋 做法: 这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。 3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 椰汁西米露 所用材料: 椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器 做法: 1.西米用水泡上20-30分钟,时间短容易出白芯,时间长就碎了。 2.锅中放了一升水,倒入牛奶、椰浆和西米,不停的搅拌,要不很容易沾锅。 3.开锅后关小火,待西米煮成透明后放糖。 生果天参宝西米露 材料(12人分量):西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜(切粒)各少许、砂糖2两、水4两 制法: 一、先将西米用清水浸2小时。 二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。 三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。 功用:西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露,对脾胃虚弱、元气不足及心肺不良者有效。 简单自制水果西米露 1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。 6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。) 7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。 9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了。 原料:西米(超市买的)、牛奶、西瓜、黄桃罐头 制作工序:把西米洗净,倒入沸水中用中火煮,不断搅拌,直到西米由白色变为透明;把西米捞出放入玻璃容器,然后倒入牛奶,加切好的西瓜粒、黄桃粒;放入冰箱冷冻,OK! 杨枝甘露 1人份 热量 178卡路里 碳水化合物 36克 蛋白质 2克 脂肪 4克 材料: 西柚 1个 沙田柚 1/2个 芒果 2个 杨桃 1个 西米 4/120克 水 2杯 低脂奶 2杯 糖 2/3杯 鲜忌廉 1/2杯 做法: (1) 西米洗净,用适量清水煮至透明,捞起过冷河沥乾。 (2) 杨桃洗净,去核切粒。 (3) 切开沙田柚和西柚,去衣起果肉,拆碎。 (4) 芒果去皮去核,一个榨汁,一个切粒。 (5) 用2杯水煮溶糖,待冷却后加入所有材料,拌匀,冷藏后即可饮用。 腐竹银杏西米露 材 料 : 腐竹 2两 (80克) 银杏(百果) 1两 (40克) 西米 1 1/2 (60克) 冰糖 3两 (120克) 水 5杯 制 法 : 1. 银杏去壳,除衣,去心洗净。 2. 西米洗净,浸10分钟,放入滚水中慢火煮至透明,倒在筛子内,用水冲至凉透,沥去水份。 3. 腐竹冲净,撕碎;冰糖用水略冲,打碎。 4. 烧滚水5杯,放入银杏滚10分钟,加入腐竹滚至融化,下冰糖、西米,煲至糖溶便成。 芋泥西米露 芋头 1个 西谷米 1包 牛奶 1公升 冷开水 少许 细砂糖 3大匙 (1)将芋头削去外皮后洗净。 (2)切成薄片状,会使芋头更容易熟透。 (3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3~5分钟使熟透。 (4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。 (5)西谷米先浸泡在水中5分钟,可以加快煮熟的速度。 (6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。 (7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀。 (8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中,拌至糖溶解,就是好喝的芋泥西米露了。 西谷米 1杯 芋头 1个 水 9杯 冰糖 2/3杯 (1)水6杯加热至沸腾,将西谷米加入煮至成半透明米色,再加入冰糖煮至溶解后备用。 (2)芋头去皮洗净切片,放入电锅中蒸20~25分,取出后立即压成泥状,再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用。冰凉后食用风味更佳。 说需要泡和不需要泡的两种建议: 西米先泡一个小时。水煮开,放入西米,搅拌,因为会粘底。烧到半透明,换沸水,继续煮,直到全透明。准备牛奶,放入煮好的西米,再煮一会会,冷却,放入水果,放到冰箱冰一会。 我的做法: 水煮开,放入西米,边烧边搅拌,到全透明。倒去沸水,放入纯净水洗两次,直到每颗象透明的珍珠。倒去纯净水,放入鲜奶,放入水果,搅拌,让水果和牛奶相互"溶解",放入冰箱。 不要泡,应该沸水下锅。水要足够多,都煮到透明后,用漏勺捞到晾凉的开水里。吃的话,可以加炼乳,再加上西瓜、苹果、香蕉等水果丁,冰冻一下更好吃。 参考资料:http://bbs.btbbt.com/archiver/?tid-674859.html内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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