为啥炸了鱼的油不能用来炒菜了,怎样除掉油里的腥味?

再用它来炸一下茄子,这样油里便没有腥味里。而且茄子也会很香哦!,带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味. 厨房里有异味时,可在锅里放进少量食醋,加热蒸发,以驱除厨房内异味,准备好大2113葱、生姜、花椒、陈5261皮,把炸过鱼的油进行4102加热,油温1653六七成热的内时候,把准备的材料倒进锅容里面进行炸制,这时候我们一定得注意好火候,因为你一不留神可能就会炸糊了,这样你的这锅油可是彻底不能要了,等到这些食材炸的变得很干了以后,我们就可以捞出来了;第二步:再准备一根大萝卜,切成几片厚厚的萝卜片,等到油温稍微晾凉以后,我们把萝卜放入锅里面,通过萝卜来吸附油里面炸完东西的杂质,让油变得更加的清亮,或者是用土豆、茄子都是可以的,就是在上一步做好以后,再把这些食材放进去进行炸制,效果也是一样的,貌似说的是炸bai过鱼的油吧?du你打算把那些油回zhi收利用对吧?炸过鱼的油dao有一股版腥味, 不好食用权. 但有办法除掉:把炸过鱼的油放锅中烧热, 放入一些葱花、姜片, 稍炸片刻, 炸葱花、姜片的香味可使使腥味分解;然后将油锅离火, 往热油中撒进一些面粉, 面粉受热糊化沉积, 吸附了使油产生腥味的三甲胺, 油中的腥味除掉便可继 续使用了.不信可以试试,这个方法很用好的本回答被网友采纳,炸过鱼的油抄有一股腥味,主要来自鱼肉中的三bai甲胺。这种物质溶于油du里后,不易分解挥zhi发,多沉积在dao油底部。用下面方法可除腥味。 1、把炸过鱼的油烧热,投入一些葱段、姜片和花椒,炸出香味,促使油中腥味分解。然后将锅离火,抓一把面粉撒入热油中,面粉受热糊化沉积,能吸附一些溶在油中的三甲胺。 2、把油烧热,投葱、姜,花椒,后再淋入一些调匀的淀粉浆,湿淀粉遇热炸爆成泡,浮在油面,可以吸附油中腥味。淋湿淀粉时,要注意安全,避免烫伤www.shufadashi.com防采集。

炸过鱼的油要如何才能去掉腥味

河鱼一般都有土腥味,因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多,适合放线菌繁殖生长,放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并分泌一种具有恶臭(即土腥味)的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值

答:相信大家都有过这样的经历,过春节做了不少好吃的,比如鱼,炒的炸的煎的,鱼做了不少,也剩下不少做过鱼的油。炸过鱼的油不容易去腥味,再炸一次鱼把油用掉当然好,但总不能天天大鱼大肉,炸过鱼的油怎么处理呢? 常规方法:把炸过鱼的油放入锅...

家里做饭有时需要炸制一些食材,比如做带鱼等海鲜是需先炸一下。可每次炸完鱼的油总是有股腥味,还有颗粒物,只能选择倒掉。今天教大家一个窍门,有效去除剩油的腥味,不浪费再利用。 首先是去味,将油倒入锅中。如果家中有陈皮,没有的话新鲜橘

炸过鱼的食用油很腥,怎么样把它处理的不腥气?

1、先把炸过鱼的油,放入锅中加热,然后加入调味料,让调味料去分解锅中的腥味,这些调味料分别是葱、姜、胡椒粉等调味料,之后再加入面粉,让面粉受热后能够逐渐沉淀,吸附一些油当中的三甲胺,这样就能把油当中的鱼腥味去除。然后清除油杂质,

答:再用它来炸一下茄子,这样油里便没有腥味里。而且茄子也会很香哦!

1、先把炸过鱼的油,放入锅中加热,然后加入调味料,让调味料去分解锅中的腥味,这些调味料分别是葱、姜、胡椒粉等调味料,之后再加入面粉,让面粉受热后能够逐渐沉淀,吸附一些油当中的三甲胺,这样就能把油当中的鱼腥味去除。然后清除油杂质,

炸过鱼的油怎样去腥

材料: 剩油适量、面粉适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、陈皮一块。 步骤: 1、生姜、大蒜瓣、陈皮洗干净,并用厨房吸油纸吸干水分。 2、生姜、大蒜瓣稍微拍碎。 3、锅里的剩油烧到三成热。 4、加入生姜、大蒜瓣、陈皮,中小火,直到炸出香味来,陈

答:(1)把炸过鱼的油放锅内烧热,投入一些葱、姜和花椒,炸出香味促使油中腥味分解。然后将锅离火,抓一把面撒入热油中,面粉受热渐渐煳化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,能够去掉油中大部分腥味。然后澄清油底子,去掉葱、姜和花椒,油便可以继...

炸鱼剩下的油怎样去除腥味

答:炸鱼剩下的油去除腥味方法: 1、生姜、大蒜瓣、陈皮洗干净,并用厨房吸油纸吸干水分; 2、生姜、大蒜瓣稍微拍碎; 3、锅里的剩油烧到三成热; 4、加入生姜、大蒜瓣、陈皮,中小火,直到炸出香味来,陈皮变得有点发黑,但是不要等到黑了,那样的...

怎样才能除去炸鱼的油的腥味?

答:河鱼一般都有土腥味,因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多,适合放线菌繁殖生长,放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并分泌一种具有恶臭(即土腥味)的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值...

炸完鱼的油去腥小窍门

答:家里做饭有时需要炸制一些食材,比如做带鱼等海鲜是需先炸一下。可每次炸完鱼的油总是有股腥味,还有颗粒物,只能选择倒掉。今天教大家一个窍门,有效去除剩油的腥味,不浪费再利用。 首先是去味,将油倒入锅中。如果家中有陈皮,没有的话新鲜橘...

炸过鱼的油有腥味怎么办?麻烦告诉我

答:1、先把炸过鱼的油,放入锅中加热,然后加入调味料,让调味料去分解锅中的腥味,这些调味料分别是葱、姜、胡椒粉等调味料,之后再加入面粉,让面粉受热后能够逐渐沉淀,吸附一些油当中的三甲胺,这样就能把油当中的鱼腥味去除。然后清除油杂质,...

炸过鱼的油会有腥味,如何去除腥味?

答:1、先把炸过鱼的油,放入锅中加热,然后加入调味料,让调味料去分解锅中的腥味,这些调味料分别是葱、姜、胡椒粉等调味料,之后再加入面粉,让面粉受热后能够逐渐沉淀,吸附一些油当中的三甲胺,这样就能把油当中的鱼腥味去除。然后清除油杂质,...

炸过鱼的油如何去腥味

答:材料: 剩油适量、面粉适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、陈皮一块。 步骤: 1、生姜、大蒜瓣、陈皮洗干净,并用厨房吸油纸吸干水分。 2、生姜、大蒜瓣稍微拍碎。 3、锅里的剩油烧到三成热。 4、加入生姜、大蒜瓣、陈皮,中小火,直到炸出香味来,陈...

炸过鱼的油,腥味太大,还不想倒掉怎么办?

答:每次到过年过节的时候,我们的家里都会做鱼,但是做鱼的时候往往会剩下来一部分炸鱼的油。这些油如果倒掉其实挺可惜的,但是里面还有大量的小刺,也没法直接炒菜用。如果不想倒掉的话,我这里倒是有一个方法。需要三种东西,首先就是淀粉,用来...

  相bai信大家都有过这样的du经历,过春节做了不少zhi好吃的,比dao如鱼,炒的炸的煎的专,鱼属做了不少,也剩下不少做过鱼的油。炸过鱼的油不容易去腥味,再炸一次鱼把油用掉当然好,但总不能天天大鱼大肉,炸过鱼的油怎么处理呢?   常规方法:把炸过鱼的油放入锅内烧热,投入花椒、葱段、姜末,炸出香味,促进油中的鱼的腥味分解。   炸豆腐去腥法:将炸过鱼的油再拿来炸一次豆腐,可以去除鱼腥味。油的腥味炸豆腐可以去除,但豆腐里又有鱼腥味。苗先生去鱼腥味还有绝招。   炸茄子:在炸过鱼的油里炸茄子,茄子很好吃,有种鱼香味,油也变得清爽可口。把茄子用这种油炸过再做别的菜,茄子是色香味俱全,又紫又亮,再用炸过茄子的油做菜也就不会有鱼腥的味道了。   加入柠檬汁:往炸过鱼的油中滴入几滴柠檬汁可以达到去除鱼腥味的效果。   温馨提示:但注意使用过的油要尽快用掉,炸过鱼的油不能多次使用,用过两三次就可以了,再多不宜内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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