荞麦面食用时还可以加入哪些佐料?

平顶山10大名吃:1、羊肉32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433656637冲汤这可是宝丰非常有名的一道美食,很是受当地人的喜爱,大多在外地工作的人,回到宝丰第一件事就是去吃羊肉冲汤。鲜香的汤汁在大锅里翻腾,羊骨头在锅底静静释放美味,羊肉及羊杂碎也在汤里散发着香味。2、舞钢热豆腐热豆腐,又称辣子热豆腐,是舞钢市的具有特色的一道小吃,其制作不用传统的石膏、卤水,而只用自己专备的浆水点,这浆水点出的豆腐既软又格外细嫩爽口,顺手再浇上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等调料,更是色香味俱佳。吃热豆腐必须配辣椒汁,否则淡而无味。辣椒汁的制作方法是把上等的红辣椒磨碎,再放入适量的盐、小磨油,搅匀即可。将热豆腐切成两厘米见方的小块,再配上上等的辣椒汁,用筷子夹一块热豆腐放入嘴中,满口生津,清香可口,回味无穷,吃过热豆腐的人,绝对想吃下次。3、郏县豆腐菜郏县豆腐菜源于河南省郏县乡镇的一种特色小吃,距今已有千年历史的风味小吃,全称为豆腐粉条菜。它吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,滋阴壮阳,保健防病的功能。4、鲁山揽锅菜鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做"杂烩菜",系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。5、郏县饸饹面这道美食在当地也是相当的有名,它口味独特,鲜香可口。距今已有上千年的历史了。它是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起味道鲜美,香而不腻。6、三郎庙牛肉说到三郎庙牛肉想必很多平顶山人对此并不陌生,它还被誉为"牛肉之王"。吃起来鲜香可口,肉质鲜嫩,特别的好吃。7、舞钢沫糊这道美食可是比胡辣汤要好喝,哈哈。它算是一道比较有特色的农家菜了。其做法就是将花生、黄豆等炒熟研磨成面,再放进锅里烧开,放入粉条、豆腐、海带等即可。8、咸豆腐脑咸豆腐脑在舞钢市城乡广为食用,很多地方街头小贩早餐可以提供,与沫湖、懒豆等共同形成舞钢市的特色小吃,已被评为旅游者喜爱的特色小吃。9、鲁山羊杂汤鲁山羊杂汤是河南省平顶山市鲁山县的特色小吃。鲁山羊杂汤,味道鲜美,羊肉的味道不浓不淡,刚刚好。这真是让人垂涎三尺的美味。其做法:取羊杂中口感最好,最有嚼头的肠、肚;由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道,而且成本会比较高,所以采用猪骨头炖汤,汤呈乳白色,鲜香而不腻;汤中再加入霉干菜和香菜作配料,味道更加诱人。10、叶县烩面叶县烩面的主要特色是:羊肉炝锅,采用优质面粉,细腻光滑,柔软筋香,滑润适口;烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨,并放多味少许的五香调料熬制而成,肥而不腻,淡而不薄,配上焦香辣椒油,色香味美。享誉周边十几个县市。属风味特色类,平顶山,别名鹰城,位于河南省中部,处于暖温带和亚热带气候交错的边缘地区,具有明显e69da5e887aa62616964757a686964616f31333433653932的过渡性特征,四季分明,气候温和,雨水充沛,平顶山不仅仅是矿产丰富,美食小吃也是种类繁多,下面就来看看平顶山10大名吃,本地人视为美味百吃不厌,外地食客大为称赞。1、(郏)县(饸)(饹)面(郏)县(饸)(饹)面是河南(郏)县地区一道用料考究、独具特色,已有千年历史的传统特色名小吃,简称(饸)(饹)。(郏)县(饸)(饹)是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒。2、舞钢热豆腐舞钢热豆腐是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作,所制豆腐老于豆花,嫩于平常豆腐。食时,将热豆腐切块,浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口,豆香扑鼻,物美价廉,天然营养。3、(郏)县豆腐菜(郏)县豆腐菜源于河南省(郏)县乡镇的一种地方特色小吃,是当地民间集会上盛行的小吃品种。用料考究、独具特色,已有千年历史,全称为豆腐粉条菜。当地有名的听选豆腐粉条菜的创始人不断的探索改进,如今的豆腐粉条菜不仅在做法上有区别,而且在味道上独具特色,别具一格,荣获"中华名小吃"称号。4、鲁山揽锅菜鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。5、酱焖鸡酱焖鸡是平顶山一特色美食,做酱焖鸡的原料,如鸡、酱、花椒等,全是自产,标准的绿色食品。酱焖鸡的关键佐料是酱。他们叫本地酱,本地酱制作方法既简单又复杂,说简单,只要有白面就能做,说复杂,要掌握季节、熟悉工序。经过半个小时左右,一大盘酱焖鸡便上桌了,不动筷子就已领略到了它极具独特的美味。6、三郎庙牛肉三郎庙牛肉特指产于河南省平顶山市郏县三郎庙的腌制牛肉。三郎庙牛肉始于宋、盛于清,是康熙年间著名的老字号贡品牛肉,选用良品中国八大优种牛之一的郏县红牛,采用天然植物香料与"玉泉"水腌制而成,色红肉嫩,味道鲜美。7、(买)根烧鸡(买)根烧鸡,是河南平顶山的汉族传统名食,属于豫菜系。型美观,色佳味美,美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖,即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒。已有100多年历史。(买)根烧鸡是清代光绪年间创制的,早在清末民初已誉满平顶山郑州一带。8、丁记羊汤丁记羊汤馆凭借着独特的配制方法,熬制出色、香、味俱佳的羊汤,每天前来吃羊汤的人络绎不绝,周边骑岭、夏店、大峪、庙下等乡镇及鲁山、登封、宝丰、平顶山等方圆百里的食客前来品尝,被顾客们誉为"汝北第一家羊肉馆"。9、羊肉冲汤羊肉冲汤是平顶山地区对羊肉汤的另一种叫法。因为在羊肉汤的制过中,有一道工序就是冲汤,即用笊篱或漏勺装满切好的熟羊肉或羊杂,另一只手掌汤勺,不断地在热气翻滚的浓汤锅里舀热汤冲羊肉或羊杂,直到羊肉被加热,浮油被冲去。最后,装入碗中,并加入浓汤,泡的多为发面饼。10、叶县烩面叶县烩面是一道美味可口的传统小吃。羊肉炝锅,采用优质面粉,细腻光滑,柔软筋香,滑润适口,烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨,并放多味少许的五香调料熬制而成,肥而不腻,淡而不薄,配上焦香辣椒油,色香味美。享誉周边十几个县市。属风味特色类。 ,1.鲁山揽锅菜 2.鲁山羊杂汤 3.郏县豆腐菜 4.郏县饸饹面 5.三郎庙牛肉 6.喝羊肉冲汤 7.咸豆腐脑 8.辣子热豆腐 9.舞钢沫糊 10.叶县烩面,平顶山饸烙面,舞钢热豆腐,豆腐菜,鲁山揽锅菜,酱焖鸡,三郎庙牛肉,宝丰买根烧鸡,丁记羊汤,羊肉冲汤,平顶山烩面,平顶山10大名吃是郏县饸烙面 ,舞钢热豆腐 ,郏县豆腐菜 ,鲁山揽锅菜 ,酱焖鸡, 三郎庙牛肉 ,宝丰买根烧鸡, 丁记羊汤 ,羊肉冲汤,叶县烩面 ,这些美食都非常的好吃,让人回味无穷www.shufadashi.com防采集。

煮荞麦面材料和方法如下:需要提前准备好的材料包括:荞麦挂面 90克、鸡蛋 120克、大白菜 90克、盐 1克、海米 20克、香菜 5克。1、第一步锅中加水,海米入锅煮。2、然后放入准备好的荞麦面,大火煮开后转小火。3、大白菜洗干净切成块,放锅中煮。4、然后放入鸡蛋同煮。5、香菜择洗干净切碎。6、煮至食材熟,加盐搅拌均匀关火。7、撒上香菜,这样就已经完成了。

主料:低粉211330克,荞麦粉526130克,鸡蛋一个,玉米油410225克1653,细砂回糖20克答,牛奶25克辅料:泡打粉2克步骤:1、准备好材料。预热烤箱上下180度。将低粉、荞麦粉和泡打粉用蛋抽搅打混合均匀。让泡打粉分布均匀。2、鸡蛋一个打入干净盆中,加入细砂糖、牛奶、玉米油。用蛋抽搅打混合均匀。3、过筛入粉类混合物。然后用蛋抽之字形混合到无干粉颗粒。4、盆边的用刮刀刮下,翻拌几下拌匀。然后倒入裱花袋中。挤入装好纸托的6连模具中。7-8分满即可。没有挤糊的模具中,倒水,不要空烤。放入预热好的烤箱中层偏下,转上175、下170,烤20分钟。5、烤完取出冷凉,微温即可食用。格琳诺尔,高原杂粮轻体健康!,做面条。来荞麦,是唯源一作粮用的蓼科双bai子叶植物,起源于du我国。荞麦粉是做zhi薄饼的麦粉之一,在dao美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。具有较好的营养保健作用。荞麦属于蓼科,主要有甜荞和苦荞两个栽培品种。中国是荞麦生产大国,荞麦的分布极其广泛,其中甜荞主要分布在内蒙古、甘肃、山西等省区,苦荞主要分布在西南地区的云南、四川、贵州等省。荞麦是重要的药食两假谷类食物资源,其籽粒富含蛋白质、维生素、矿物质以及多种生物活性物质,如肌醇、生育酚、类胡萝卜素、植物甾醇、角鲨烯、维生素、谷胱甘肽和褪黑素等。研究表明,荞麦中的活性成分大多存在于外壳和麸皮中。本回答被网友采纳,用荞粉作原料吃时大多加拌调料其次加卤汤荞麦32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335313134粉面团制品荞麦粉加温水和成面团再做成片、条、卷等猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面荞麦粉热水调成糊状另加佐料制品有扒糕、发糕、血糕、搅团 荞麦药用保健价值利用: 荞麦含有高药用成分-生物类黄酮茎、叶含量比种子多苦荞含量比甜荞多槲皮酮及其苷类类黄酮化合物具有抗炎、止咳和祛痰作用苦荞含量约1.6%左右已制成槲皮素药品荞麦芦丁和其多酚含量丰富芦丁槲皮酮-3-0-芸香糖苷防治毛细血管脆弱性引起各种出血病并用作高血压辅助治疗剂荞麦含有大量铜小麦、大米2~4倍铜能促进铁作用有益于防治贫血病荞麦含有其粮食稀缺硒有利于防癌荞麦还含有较多胱氨酸和半胱氨酸有较高放射性保护特性荞麦种子含有8种蛋白酶阻化剂蛋白分解酶种阻碍物质能够阻碍白血病细胞增殖尤其食用苦荞及其制品显著降低人体血液胆固醇、血脂和血糖对高血压、冠心病、风等病人都有辅助疗效作用对糖尿病及并发症有良好治疗和缓解饔茫?猿ξ讣膊〖翱谇焕Q竦纫灿薪虾玫牧菩А\衤笠┯谩⒈= ⒐δ苄圆?分饕?校荷?锢嗷仆??号)胶襄、生物类黄酮(2号)胶襄、生物类黄酮散、生物类黄酮软膏、生物类黄酮牙膏、生物类黄酮口香糖、苦荞胶襄、黄帝膳(日合作)、荞麦抗癌药品、苦荞冲剂、苦荞速效粉、苦荞颗粒粉、苦荞营养保健糊、各类苦荞化妆品,苦荞护发素、苦荞浴液、苦荞护肤霜、苦荞防辐射面膏及荞麦系列饮料苦荞清肺润喉饮料、苦荞祛暑饮料、苦荞滋补饮料等 四川荞麦面做法: 荞麦面和少许面粉成团找木头块挖洞下面放上小孔金属网(压成面条粗细取决于孔大小)把面团放洞里上面用另外圆柱型木头压压出面条直接放水里煮作料用竹笋末大头菜末牛肉末炒成放少许芹菜末吃了茶荞麦面用加了茶粉荞麦面加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片拌上鲣鱼熬制鲜汤调制甜咸口汁料有茶香还有种淡淡清酒香味 材料:干荞麦面海苔丝细葱花冷柴鱼高汤芥末酱做法:汤锅水煮开放下荞麦面水开加二次水煮至熟捞出立刻冲冷水至凉(水加放冰块)沥干放竹帘盘子上撒上少许海苔丝;柴鱼高汤加二倍水稀释盛装小碗另外小撮切得细葱花和山葵酱起与凉面上桌 用温热水和了做成细细面条或者猫耳朵蒸下做些配料菜把蒸好面和菜放起吃 和做面条差多 韩国荞麦面 配料:葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹适量 调料:胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽 做法: 1.葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉切成半手指大小慢火煮小时 2.加入胡椒粉汤过滤至没有杂质清汤 3.往汤加入冰糖加热冰糖融化再加入韩国生抽 4.加入切好黄瓜片、少量苹和柠檬汁浸泡两天时间再用样味道更清香 5.韩国荞麦面煮熟用凉水浸泡直凉了止 6.准备好配菜:熟鸡蛋、苹片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝 7.事先冰好汤和配菜起装盘撒芝麻完成 =================================== 丝瓜荞麦面 材料:荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞 做法: 1.枸杞和虾皮用热水分别泡洗 2.水烧开放入荞麦面、枸杞熟透捞起备用 3.蒜切片丝瓜去皮切成口大小 4.平底锅加热放入蒜片、肉丝略翻炒放入丝瓜、水、虾皮煮丝瓜熟透有汤汁释出 5.放入煮熟荞麦面、枸杞沸腾熄火 实践小贴士: 1.荞麦面换成其品种面条 2.虾皮少许即过量 3.还添加鱼丸等材料 ================================== 拌乔麦冷粉 切成薄块儿荞麦冷粉里加泡菜拌冬季夜餐食用错 * 荞麦有芸香成份降压也对高血压有效食品并因食物热量低 当作减肥食品也错 材料 荞麦凉粉1块白菜泡菜200g葱1棵蒜3块芝麻1大勺香油2大勺酱油 1.5大勺紫菜1张 做法 1) 把荞麦凉粉切成两并切成7mm厚度 2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝并葱、蒜切碎煎紫菜烤揉碎 3) 酱油里放准备好葱、蒜、芝麻、香油做佐料酱 4) 把除水份泡菜和凉粉装大碗并加佐料酱拌好盛碗里撒紫菜 用荞粉作原料吃时大多加拌调料其次加卤汤荞麦粉面团制品荞麦粉加温水和成面团再做成片、条、卷等猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面荞麦粉热水调成糊状另加佐料制品有扒糕、发糕、血糕、搅团 荞麦凉粉1块白菜泡菜200g葱1棵蒜3块芝麻1大勺香油2大勺酱油 1.5大勺紫菜1张 做法 1) 把荞麦凉粉切成两并切成7mm厚度 2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝并葱、蒜切碎煎紫菜烤揉碎 3) 酱油里放准备好葱、蒜、芝麻、香油做佐料酱 4) 把除水份泡菜和凉粉装大碗并加佐料酱拌好盛碗里撒紫菜 小贴士: 1.荞麦面换成其品种面条 2.虾皮少许即过量 3.还添加鱼丸等材料,荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品,按一般白面粉可做的食物为参考即可,基本没差别。一般荞麦粉做手擀面,或者做鱼鱼、猫耳朵,拌上自己喜欢的汤、卤子或者配菜。做包子皮也可以,不过我没试过,感觉荞麦面粉和出的面团更有劲,做包馅皮不如白面。本回答被提问者和网友采纳内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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