长期吃牛肉面对身体不好吗?

多吃点青菜吧.你这样子营养不均衡,容易得病,不好,面食吃多了应该换换米食,吃粗粮对身体有益。另外多吃蔬菜和蛋类豆制品等,不要光吃牛肉,可以及时补充各种新鲜蛋白质、维生素和纤维素等,肯定不好!那汤喝多了不好,调料太多,伤身体,偶尔还是可以的。面条加牛肉再怎么吃营养也就这么多,蛋类,牛奶,特别是蔬菜都要多吃,否则营养均衡,现在身体看着挺好的以后也不保证就怎么样了……还是多吃菜吧!,牛肉面俗copy称"牛肉拉面",是兰州最具2113特色的大众化经济小吃5261。兰4102州人吃牛肉面吃出了名堂,1653吃上了瘾。相传,牛肉面是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食,后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,吃得个名扬天下。里面还是有他的营养成分..蛋白质...胺基酸.....,凡事物极必反,适得bai正中du。不够不行,少了也不好。zhi总之要适量,牛肉面只能dao补充人体所需的部内分能容量,而其他的维生素,蛋白质则需要其他的蔬菜水果来补充。这样人体个部分组织才能均衡的运行。如果长时间缺少维生素,蛋白质的其他养分的话。身体器官渐渐的就会罢工,疾病也就会来临啦,吃多了牛肉面多身体不好,少吃点www.shufadashi.com防采集。

兰州牛肉面虽然美味,况且兰州人也喜欢吃,但这种美食所隐藏不利于人身体健康之处也颇不算少。首先碱成份过重,为追求拉面嚼口硬郎爽滑,需要在和面时加入大量碱液改变面粉性质。以前加蓬灰,一种天然碱植物提取物,后来去繁就简,并控制成本,普遍采用化学合成拉面剂,添加这些改良面粉性质的合成碱,就兰州牛肉面目前亦算此较成熟的加工手段看,尚无更佳替代品,碱改变了面粉性质,可以拉出具备筋,弹,滑特点的面条,深受食客欢迎。殊知碱也是一味双刃剑,带给食客口欲同时,胃腑消化系统就没有那么乐观情绪了。过强碱性食物长期摄入,首先会破坏体质电解液平衡,过强的酸性或碱性体质,其实暗含许多疾病诱因,非常不利于身体健康,这也是养生学不提倡长期食用打破人体碱酸平衡食物的重要原因之一。其次长期食用牛肉面这种碱过量饮食,对胃肠道消化功能造成很大负担。碱面条本身就不易消化,吃过牛肉面的顾客都知道,吃牛肉面有一清二白三红四绿种种讲究,其中一个比较特色的讲究是下到锅里莲花转。所谓莲花转,即指拉面下到锅里在沸汤中浮起厨师即可捞面。其实这种很短暂做煮面法叫烫面法反而比较恰当,前面提到过,碱改变了面粉分子性质,在高温沸汤作用下,面条极短时间即可硬化成型,表面看似乎熟了,其实真正熟到几分几成,这个所有做牛肉面馆的都没有定量分析,完全凭经验或前人口口相传,这也是许多消化功能不佳人群总感觉食完牛肉面消化不良或堵在胃里的感觉所在。牛肉面还是一种隐性高盐饮食,体现在调汤工艺中。牛肉面两大灵魂,扯面加调汤,缺一不可。*到解放初期,兰州牛肉面基本属于清煮牛肉原汤加盐,本色味道比较浓重,况且当时也没有那么多令人眼花的调味品供你选择。而眼下牛肉面调汤可谓玄机重重,一家牛肉面馆一天连锅牛肉都不会煮,何来那么多牛汤供人食用?所谓调制,大抵也是三三制,一点牛汤,一包味精,一包调料,一包咸盐,反反复复添加品尝,掌勺感觉差不离了,咸盐也超量了,被味精压着,食用时口感不太明显,吃完后口渴要死!综上所述,当下的牛肉面,和旧时质量及制法上还是拉开较大距离。其次是可以吃,时间久了吃一碗全当换个口味,的的确确不可以顿顿吃,天天吃!为了自身健康安全,有理由这样做!

1 如果经常吃牛肉面对身体有害,那么兰州估计早就要出现个“牛肉面事件”了, 2 牛肉面在和面的过程中添加的蓬灰就是上面那位 BabyCo Melod 说的是那种正常的蓬灰,对身体不会有危害。现在一般使用的都是兰州大学力司化工厂出品的速溶蓬灰拉面剂,

一般情况下是没有伤害的,在兰州,基本上大部分人天天都以牛肉面当早餐,但是有一条要注意,那就是牛肉面中面条的碱性较大,因此在食用牛肉面的时候 一定要放醋来中和一下,并且,如果不是很习惯拿牛肉面当早餐的话,吃碗牛肉面可能中午都不用吃午饭了。

怎么肯能有害呢? 牛肉是营养最高的肉类之一,每天早上吃 是觉得好的,如果我有钱我天天吃,吃到死的那一天也要继续吃下去~

拉面里边掺绿液读者质疑 京报网讯(记者孙颖)拉面以其筋道味厚深得食客e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333236373930的喜爱,可是读者刘先生在吃拉面时却发现,揉面的师傅怎么往面里添加绿色的液体啊!这样做出来的拉面,对身体有没有害呢? 读者刘先生前天晚上在苏宁东八里庄店上面5层一家名叫“北味居”的摊上吃新疆炒拉条子,吃着吃着,刘先生发现揉面的师傅竟然往面里添加绿色的液体,看着难受的刘先生问师傅添加的是什么东西,那位师傅说是拉面剂,对人体没毒,拉面类的食品都添加的,但是刘先生心里还是不放心。 据业内人士介绍,做拉面在揉面时都会添加进一些“和面剂”,一般是“速溶蓬灰”,那样拉面和起来才筋道柔韧,对人体没有毒。蓬灰就是做拉面所用的碱,一般来说“盐是骨头碱是肉”,蓬灰能够软化面筋,大幅度提高延伸性。“蓬灰”的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草,深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去,人们用它代食用碱擀面蒸馒头,现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可,否则,既抻不出细如棉线的“一窝丝”,也不会有筋道柔韧的口感。 ========= “蓬灰”既然是一种草木灰,没有专门的化学名称,里面起作用的“碱”,主要成份应该是碳酸钾,性质和纯碱相似,说不上“致癌”作用。参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/81959.html,属于碳酸bai钾、碳酸钠du一类食用添加剂,一样成分有zhi不同名称,蓬灰、拉dao面剂、食用版枧水、食用碱水权、甘水、日本拉面中叫甘素,用于制作,粽子、月饼,拉面、日本拉面等等食品中,浓度高时,有腐蚀性,浓度低时没有问题,天天吃肯定不好,所以不必大惊小怪,怕死的就少吃。 还有一点很多人以为东西只有这个蓬蓬草烧的出来的,其实 豆苗,艾草,稻草都可以烧成这种灰来,都是这样成分的。 饭店里的嫩肉剂也有这成分哦。。草木灰拌油还可以做肥皂。。。 其实还有各种西式蛋糕,面包当中用的吉士粉,因为牵涉利益太多,这个从来查不到化学成分,行内都是要是淀粉,淀粉哪有这么神奇的功能,实际吉士粉是由疏松剂、稳定剂、香精、食用色素、淀粉组成的,具体化学成分,就不知道了,吃多了,会容易阴虚,体质变差,上火,流鼻血,信不信由你,蛋糕店到处都是,看看现在的有些小孩,零食吃的黄胖样子就知道了,没好处的。还是那句话,怕死的少吃,http://baike.baidu.com/view/285741.html?wtp=tt,肯定没有好处.去土豆网,酷6网,6ROOMS去看看视频就知道了内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

声明:本网内容旨在传播知识仅供参考,不代表本网赞同其观点,文字及图片版权归原网站所有。