腌制腊肉10斤肉多少盐?

10斤肉放150克的盐。盐的分量约为猪肉重量的3%。具体用量还根据个人口味调版整。举例腌咸肉权做法:所需材料:主料:五花肉1500克辅料:食用盐250克、八角适量、茴香适量、香叶适量具体步骤:1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。2、然后用刀把肉皮刮干净,不要洗。3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了。4、首先在盆子里撒一层盐,肉放一块进去。5、肉的两边都要抹上盐,接下来再撒一层盐。6、再放上一块肉,一层盐一块肉的放好就可以了。等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天。7、这样腌上四天时间就可以了,然后就是挂起来,风干即好了www.shufadashi.com防采集。

腌咸肉,十斤肉放多少盐?腌多长时间?

三四两差不多就可以了啊!

将盐能摸匀到肉上就可以了,一般腌10天左右 将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用 把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒,一定要炒出香味,再凉透 炒好的盐和花椒加点...

看自己的口味了 一般也就100克 涂抹均匀点

10斤肉放多少盐腌咸肉

一百斤肉十五斤盐

10斤肉放copy150克的盐。盐的分量约为猪肉bai重量的3%。具体du用量还根据zhi个人口味调整。举例腌咸肉做法:dao所需材料:主料:五花肉1500克辅料:食用盐250克、八角适...

盐被炒成黄颜色的模样起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上盐大概是半斤,可以按自我的 !!!~这个是风吹腊肉的重点哈!!!! 7.要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,假若肉的味道

10斤肉放多少盐腌咸肉

是腌咸肉还是普通炒之前稍微腌一下? 如果是炒前腌或者烤前腌,一般用盐量在1.5—2%,一斤肉用不超过10克就可以, 腌咸肉就不一样了,至少再加一倍。

一包

腌制猪肉做腊肉,每10斤鲜肉给多少盐合适?

盐的用量安10分之1就行。一斤鱼或肉放一两盐。腌制前一定不要用水洗。如果是水洗了就不行了。会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片。鱼要剖开。然后将盐撒在上面。用

我们家是10斤肉用大约三两盐

压实,最上面压石头或木板,20天左右就能腌成,这种腌法的优点是,操作简便,容易保藏,营养损失少,缺点是撒盐不均匀,缺乏色泽,肉质也较硬。 (2) 湿腌法 就是把肉块放入盐液中浸

腌制猪肉做腊肉,每10斤鲜肉给多少盐合适?

腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐。腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花

三四两差不多就可以了啊!

方法2: 每逢过年,正是腌制腊肉好时候,只需要一点耐心,就可以吃到自制的美味腊肉!记 3、腌制调料:去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒盐,这种盐矿物质比较多,而且颗粒

腌一斤腊肉要多少盐

  工艺:熏自制香味腊肉的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)5000克 调料:盐350克 再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米,长35厘米的条手,放入调料中揉搓拌和。 2.腌制、拌

看自己的口味了 一般也就100克 涂抹均匀点

晕10克都来了,10斤肉挺多了,至少要150克 三两 不咸的咸肉烧起来不香的

腌咸肉一斤肉放多少盐

每一块肉都要用盐粒全部包裹,每一层肉之间还要撒盐,最后在最上面一层还要用眼全部覆盖。我家一直就只是这样做的,肉的质量放到来年六七月份都不会坏。

一百斤肉十五斤盐

花椒和盐(250g不用那么多或更少)搁锅里头少许煸炒几下(2~3分钟)待有了香味取出抹上要腌制的肉的全部表面,然后挂于通风的地方风干就成(注意宠物接触不到)……

怎样腌制咸肉盐和肉的比例

这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来。保证肉腌匀。三天后把肉一块一块的用铁丝

盐被炒成黄颜色的模样起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上盐大概是半斤,可以按自我的... !!!~这个是风吹腊肉的重点哈!!!! 7.要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,假若肉的味道...

腌一斤肉,放多少盐?急!

是腌咸肉还是普通炒之前稍微腌一下? 如果是炒前腌或者烤前腌,一般用盐量在1.5—2%,一斤肉用不超过10克就可以, 腌咸肉就不一样了,至少再加一倍。

腌腊肉 腊鱼 一斤鱼放多少盐

盐的用量安10分之1就行。一斤鱼或肉放一两盐。腌制前一定不要用水洗。如果是水洗了就不行了。会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片。鱼要剖开。然后将盐撒在上面。用...

腌腊肉放多少盐

压实,最上面压石头或木板,20天左右就能腌成,这种腌法的优点是,操作简便,容易保藏,营养损失少,缺点是撒盐不均匀,缺乏色泽,肉质也较硬。 (2) 湿腌法 就是把肉块放入盐液中浸...

腌制猪肉做腊肉,每10斤鲜肉给多少盐合适?

腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐。腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花...

我有60斤猪肉必须在十月份用盐腌腊肉,用什么方法

方法2: 每逢过年,正是腌制腊肉好时候,只需要一点耐心,就可以吃到自制的美味腊肉!记... 3、腌制调料:去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒盐,这种盐矿物质比较多,而且颗粒...

腌制40斤腊肉需要多少包盐【四川风味的】

  工艺:熏自制香味腊肉的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)5000克 调料:盐350克... 再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米,长35厘米的条手,放入调料中揉搓拌和。 2.腌制、拌...

做10斤咸肉大概要放多少盐?

晕10克都来了,10斤肉挺多了,至少要150克 三两 不咸的咸肉烧起来不香的

腌咸肉时肉与盐的比例?

每一块肉都要用盐粒全部包裹,每一层肉之间还要撒盐,最后在最上面一层还要用眼全部覆盖。我家一直就只是这样做的,肉的质量放到来年六七月份都不会坏。

腌制10斤咸肉放多少盐合适

花椒和盐(250g不用那么多或更少)搁锅里头少许煸炒几下(2~3分钟)待有了香味取出抹上要腌制的肉的全部表面,然后挂于通风的地方风干就成(注意宠物接触不到)……

腌制腊肉一斤肉放多少盐才合适。

这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来。保证肉腌匀。三天后把肉一块一块的用铁丝...

腌制腊肉一斤肉放多少盐才合适

腌制腊肉一斤肉放多少盐才合适 广式腊肉 材料 五花肉十斤,盐100克,冰糖200克,生抽老抽各150克,高度白酒2两。 做法 1、五花肉切成1.5厘米厚长条(让卖?肉的切好)用温开水...

将盐能摸匀到肉上就可以了,一般腌10天左右将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒,一定要炒出香味,再凉透炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的缝隙都要抹上),一直到感觉盐开始融化,并且肉色由鲜转暗,表面有液体渗出把肉连剩下的盐放进大口的容器里(最好是陶的,小缸也中),用石头压住,放在阴凉背光的地方,一般在一周到十天左右就可以了把肉取出来找个地方挂好风干,想吃时就割一块洗干净烧熟就OK了内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

声明:本网内容旨在传播知识仅供参考,不代表本网赞同其观点,文字及图片版权归原网站所有。