腌制腊排骨10斤要放多少盐?

准备材料:排骨复500g、盐25g、花椒5g、甜制面酱适bai量。工具:调料盆、du晾晒挂杆。第一步:将所需zhi要的排骨洗干净控干dao水分装盘备用。第二步:将盐和花椒放入调料盆中拌匀备用。第三步:将调料盆中的花椒和盐均匀地涂抹在控干水分的排骨表面,腌渍入味。第四步:将涂抹好花椒和盐的排骨悬挂在阴凉通风处一个星期。第五步:一个星期后将甜面酱涂抹在腌渍盐的排骨表面,继续风干晾晒一个月。第六步:一个月后腊沿排骨即完成了,取下切块食用即可,用姜、蒜等腌腊排抄骨,然袭后将其做成白萝卜炖腊骨bai头主料du:腊排骨1000克、白萝卜1根调料zhi:生姜dao1块、蒜3瓣、大葱1段做法步骤:1、准备好原材料2、腊骨头放入锅里煮3、姜、蒜稍微拍碎、大葱切成小段4、白萝卜切成滚刀块5、砂锅里放入适量水,加入葱姜、蒜、白萝卜,烧开6、腊骨头煮开后再大火煮5分钟左右7、将腊骨头一块一块夹入烧开的砂锅里8、小火炖两个半小时左右出锅本回答被网友采纳,腊排骨的bai具体做法如下:需要du提前准备好的材料zhi包括:排骨 500g、盐 25g、花椒 5g、甜dao面酱 适量。内1、第一步把排容骨准备好,如下图所示。2、然后把准备好的盐和花椒炒好,捞出备用。3、花椒盐涂抹在排骨上,如下图所示。4、排骨挂起,静置一周。5、一周后取下抹上准备好的甜面酱,挂起30天。6、30天后切块,这样就已经完成了。本回答被网友采纳,排骨(多带些肉抄)2-3块辅料2113 盐适量5261花椒适量甜面酱适量自制腊排骨的4102做法步骤 买回来的排1653骨不用清洗,放在阴凉处,1天,让血水流出,(我在北方,所以买的是冻排骨,要先解冻,我放了1天半)锅热上把盐和花椒炒热,炒红,备用 趁热把花椒盐摸在排骨上,摸均匀,不要抹太多盐,比平时多一被就好,要不会太咸。 挂在阴凉处,5~7天,(开始几天会往下滴血水,所以在下面放个抹布)等肉不再滴水,表面开始有些干,进行下一步 上一步的肉,拿下来,均匀的抹上一层甜面酱,在挂上凉制,按天气情况,凉制25天到一个月左右,即可食。晾置一个月后,可以食用。吃前要把表面的盐洗掉,这样不会太咸,蒸着吃或是煮菜吃都可以!!小贴士我做了两块排骨,和三块五花肉,要肥肉多谢好吃,买肉食不能买块太大的,(三至四指宽差不多),五花肉要更薄些。本回答被提问者采纳,先将排骨洗干净,把水分擦干后在排骨上涂满盐就可以腌制了www.shufadashi.com防采集。

腌制腊排骨10斤要放多少盐,通过以往经验得出,100斤猪肉腌制成腊肉需要5斤盐,10斤腊排骨需要250克盐巴需要半斤盐。

10:1,10斤肉,1斤盐。本回答被提问者采纳内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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