马芬蛋糕介绍 了解马芬蛋糕的详细内容

前言芬蛋糕西式 松饼是速面包的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。不过,英国松饼基本上是面包类的东西;可以放入烤面包机烤脆后涂点奶油吃,也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。www.shufadashi.com*??*?

做法

做法一

用料

食材

用量

低筋面粉

125g

黄油

40g

淡奶油

75g

鸡蛋

1个

白砂糖

40g

无铝泡打粉

4g

牛奶

40g

杏仁片或花生碎

牛奶225g马芬蛋糕1准备原材料2将橄榄油、牛奶、鸡蛋、白糖放一起3搅拌成混合液4面粉过筛5加入50毫升浓缩桂圆汁6面粉与混和液搅拌成马芬糊7纸杯倒半杯马芬糊8放进烤

少量

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

步骤一

步骤一

材料合集,牛奶没拍上......

都不知道那时怎么烤出来的,现在对烘焙的认知也多了操作起来也熟练多了,所以就想不通这么简单一款的蛋糕我居然能做失败 想了很久才决定再做一次马芬蛋糕,加了宝宝喜欢

步骤二

步骤二

步骤二

我用到的是安佳易涂抹黄油无需提前软化。用普通黄油的话将黄油切成小块隔热水或用微波炉加热成为液态。

马芬是音译,目前没有明确故事可供参考。不过马芬蛋糕初始在英国是英式松饼的叫法,后来到美国经过改良成为一种经典的美式简易蛋糕。 它的特点是使用化学膨胀剂如小苏打

步骤三

步骤三

步骤三

将淡奶油、糖、牛奶、鸡蛋用蛋抽搅打均匀

前言马芬蛋糕对于初级烘焙者来说是最简单的了,上网搜看了好几篇马芬的帖子,发现基本上都用到泡打粉,可是家里没有泡打粉,就什么都没放,结果成品出来后也发了就是不太高

步骤四

步骤四

步骤四

放入黄油搅匀。

哪怕是初次尝试的人也能够做成功,材料主料:低筋面粉250g、植物油150ml; 辅料:纸杯12个、泡打粉2茶匙、苏打粉2茶匙、牛奶4汤匙、鸡蛋 5个、白砂糖120g马芬蛋糕1所有的

步骤五

步骤五

步骤五

面粉与泡打粉混合

带去给家人和同事。今天应小朋友要求,做了两炉马芬,得到大家的一致欢迎。材料主料:鸡蛋2个、低筋面粉90g、黄油100g; 辅料:开心果30g、糖80g开心果马芬蛋糕1准备材料。

步骤六

步骤六

步骤六

筛入面粉和泡打粉

浓浓的巧克力的味道,松软可口,味道很好吃材料主料:黄油50g、红糖50g、牛奶30g、低粉100g、盐5g、巧克力豆50g、巧克力80g; 辅料:油适量、盐适量巧克力马芬蛋糕1将黄油

步骤七

步骤七

步骤七

搅拌至无干粉无颗粒状态。

前言马芬这种小蛋糕,不管是大人还是孩子都很喜欢吃,而且制作简单,不用像做戚风那样的繁琐,适合烘焙新手来制作,记得我初学烘焙第一次做的就是马芬蛋糕,第一次做就成功了

步骤八

步骤八

步骤八

将面糊放入裱花袋,也可以直接用勺子舀入。

前言想吃蛋糕,又不想打发鸡蛋,那就选择这款椰蓉马芬蛋糕吧。我是最喜欢椰蓉的味道的,所以超爱这款蛋糕,用玉米油,热量低些,但味道仍是棒棒的,试试吧,绝不会失望的。材料

步骤九

步骤九

步骤九

将马芬杯放入马芬模具,用裱花袋挤入面糊。用勺子也可以,但不如裱花袋好用。

前言美式简易蛋糕的音译系马芬蛋糕(Muffin cake),马芬蛋糕制作简单,是一种类似于重油蛋糕的糕点,但它比重油蛋糕松软的多,由于里面加了牛奶,所以蛋糕内心非常湿润。虽然马

步骤十

步骤十

步骤十

在中间位置放入杏仁片或花生碎。放到中间位置烤的时候鼓起来才好看。

感谢humil老师的详细教材。材料主料:低筋面粉100g、黄油50g、鸡蛋1个、蜂蜜20g、牛奶50g、绵白糖38g; 辅料:盐适量、泡打粉1\\4小勺、椰蓉适量椰蓉马芬蛋糕1材料图2把

步骤十一

步骤十一

步骤十一

提前预热烤箱,175°烤25分钟。浓浓奶香味的马芬蛋糕烤好了。

前言儿子昨天要求我在做一次马芬蛋糕,本来打算放一点葡萄干呀、蓝莓或者蔓越莓之类的果干,但是儿子还是执意要吃橙味的,好吧,家里没有橙子了,只能用果珍代替了。材料主

步骤十二

步骤十二

步骤十二

成品

步骤十三

步骤十三

步骤十三

成品。

做法二

用料

食材

用量

黄油

105克

鸡蛋

3个

牛奶

35克

细砂糖或糖粉

前言这是继圣诞版的纸杯马芬蛋糕之后,第二次学习制作马芬类的蛋糕,总感觉马芬并没有印象中的蛋糕那样绵软,口感有一丝的硬度,但是又会让人轻易地就喜欢上它的刚柔并济

100克

低筋面粉

220克

蔓越莓干

50克

泡打粉

8克

2克

杏仁片

适量

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

步骤一

步骤一

准备好材料

步骤二

步骤二

步骤二

提前先将蔓越莓切碎备用

蓝莓完全和面粉融合在一起,没有猜疑,绝对好吃。材料主料:低筋面粉100g、牛奶80g、玉米油20g、鸡蛋1个、蓝莓60g; 辅料:无铝泡打粉4g【手工美食】爆浆蓝莓马芬蛋糕1面

步骤三

步骤三

步骤三

鸡蛋打散备用

希望他喜欢。材料主料:黄油50g、低筋面粉100g、白砂糖40g、蜂蜜30g、椰蓉50g、牛奶100g、鸡蛋1个; 辅料:泡打粉适量、盐适量椰蓉马芬蛋糕1准备好所有材料2黄油软化,

步骤四

步骤四

步骤四

黄油提前软化至手指一指有印痕即可

步骤五

步骤五

步骤五

一次性加入糖粉

步骤六

步骤六

步骤六

打发至蓬松发白

步骤七

步骤七

步骤七

鸡蛋液分三次加入,每次加入打发至与黄油融合才能加入下一次

步骤八

步骤八

步骤八

加入牛奶,无需搅拌

步骤九

步骤九

步骤九

筛入低筋面粉、泡打粉、盐

步骤十

步骤十

步骤十

翻炒拌匀

步骤十一

步骤十一

步骤十一

加入蔓越莓碎,蔓越莓碎不要一次性全下,留下少许最后撒表面,我大约留了10克左右

步骤十二

步骤十二

步骤十二

再次翻拌均匀

步骤十三

步骤十三

步骤十三

学厨的马芬模具中放入纸托

步骤十四

步骤十四

步骤十四

再把拌匀的面糊倒入纸托中

步骤十五

步骤十五

步骤十五

表面再撒上蔓越莓碎和杏仁片

步骤十六

步骤十六

步骤十六

放入预热好的烤箱,上下火160度,中层烤30分钟左右,烤至表面金黄色,开裂后取出,晾凉后食用即可

步骤十七

步骤十七

步骤十七

成品图

步骤十八

步骤十八

步骤十八

图二

步骤十九

步骤十九

步骤十九

图三

做法三

用料

食材

用量

熟香蕉肉

200克

低粉

150克

全蛋液

85克

牛奶

45克

泡打粉

6克

玉米油

45克

细砂糖

45克

核桃仁

适量

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

步骤一

步骤一

首先把材料准备好。

步骤二

步骤二

步骤二

用压泥器把香蕉肉压碎。

步骤三

步骤三

步骤三

在香蕉泥中加入全蛋液、牛奶、玉米油、细砂糖。

步骤四

步骤四

步骤四

用刮刀搅拌均。

步骤五

步骤五

步骤五

低粉与泡打粉混合均匀。

步骤六

步骤六

步骤六

筛入混合好的低粉、泡打粉搅拌均匀。

步骤七

步骤七

步骤七

加入核桃碎拌匀。

步骤八

步骤八

步骤八

把蛋糕糊挤入阳晨9连纸杯模具中(放上小纸托更方便)。

步骤九

步骤九

步骤九

烤箱180度预热好后放入烤30-35分钟。

步骤十

步骤十

步骤十

成品图

做法四

用料

食材

用量

低筋粉

85克

可可粉

2大勺

泡打粉

2.5ml

小苏打

1.25ml

糖粉

60克

黄油

60克

鸡蛋

50克

柠檬汁

20ml

鲜牛奶

60ml

柠檬皮

半个

耐高温巧克力豆

少许

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

步骤一

步骤一

将糖粉加入软化黄油中拌匀;

步骤二

步骤二

步骤二

将黄油打发至蓬松;

步骤三

步骤三

步骤三

加入鸡蛋打匀;

步骤四

步骤四

步骤四

将粉类混合过筛备用;

步骤五

步骤五

步骤五

将粉类加入黄油中拌匀;

步骤六

步骤六

步骤六

加入柠檬汁和牛奶打匀后拌入柠檬皮碎拌匀;

步骤七

步骤七

步骤七

将面糊倒入纸杯中约8分满;

步骤八

步骤八

步骤八

撒上耐高温巧克力豆做装饰;

步骤九

步骤九

步骤九

烤箱预热180°,中层上下火,时间约18分钟。

做法五

用料

食材

用量

牛油果

1个

鸡蛋

1个

白砂糖

40克

色拉油

30克

低筋面粉

140克

泡打粉

3克

小苏打粉

1克

椰蓉适量

椰子脆片适量

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

步骤一

步骤一

将牛油果肉取出,用叉子压成泥

步骤二

步骤二

步骤二

加入鸡蛋和白纱糖

步骤三

步骤三

步骤三

搅拌至细腻

步骤四

步骤四

步骤四

在加入色拉油

步骤五

步骤五

步骤五

搅拌至完全融合

步骤六

步骤六

步骤六

将泡打粉、苏打粉、低筋面粉混合过筛到盆中

步骤七

步骤七

步骤七

先用蛋抽画Z字形拌匀,在用刮刀兜底拌至无干粉

步骤八

步骤八

步骤八

用你喜欢的方式将面糊倒入模具

步骤九

步骤九

步骤九

表面撒上椰蓉和椰子脆片

步骤十

步骤十

步骤十

放入预热好的烤箱,上下火175度,烘烤20分钟左右

步骤十一

步骤十一

步骤十一

烤好立刻取出放在烤网晾凉即可

步骤十二

步骤十二

步骤十二

成品

步骤十三

步骤十三

步骤十三

成品

步骤十四

步骤十四

步骤十四

成品

步骤十五

步骤十五

步骤十五

成品

制作材料

低筋面粉:120g

色拉油:120g (第一次使用黄油发现蛋糕发不起,所以改用了色拉油哦)

泡打粉:4g

可可粉:10g

牛奶:40g

鸡蛋:2个

白糖:120g

杏仁片:适量

制作步骤

1. 将牛奶,白糖,色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀(最好将白糖打融)

马芬蛋糕2. 低筋面粉,可可粉,泡打粉加在另外一个盆里,搅拌均匀

3. 搅拌好的面糊混合物导入液体糊盆中,继续搅拌

4. 将搅拌好的面糊导入裱花袋,然后挤入杯子里面(八分满)

马芬蛋糕5. 在杯子表面撒些杏仁片作为装饰

马芬蛋糕6. 将烤盘放到预热好的烤箱(倒数第二层),25分钟以后即可

马芬蛋糕

注意事项:

1、将低粉、泡打粉、可可粉混合筛;

2、将无盐黄油放入碗中用热水融化;

  3、将烤箱预热至190度?

前言简单又美味的马芬蛋糕最合适烘焙新手了*www.shufadashi.com*?*?