下水汤介绍 了解下水汤的详细内容

晕 羊杂碎汤吧主料:羊肚 200克 羊肥肠(大肠) 200克 羊肉(肥瘦) 200克 辅料:羊心 100克 调料:大葱 15克 姜 10克 花椒 5克 八角 10克 香菜 20克 盐 3克 虾油 50克 芝麻酱 100克 味精 2克 各适量 类别:清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生调理 肢寒畏冷调理 气血双补调理 口味:色白、汤鲜,虽味道浓厚,但又清爽不腻。 食用效果:动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高,但是含胆固醇也比肉高,往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅,使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此,本菜不适宜动脉硬化,高胆固醇以及中老年人常吃。 食物做法:1.将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用;羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地来,盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用。2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下,焯出血沫,捞出,涮净。3.锅里换清水烧开,放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。4.将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,羊腰窝肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切末备用。5.汤锅上火,放入原汤500克,再将切好的主料放入,烧开,撇去浮沫,加味精,即可盛碗,随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。www.shufadashi.com*�ɼ*�

小吃介绍

下水汤为台湾旧时普遍见于菜市场旁、面摊、面店之鸡鸭内脏,经过洁净处理后,加姜丝、葱同烹煮成清汤。嗜酸者加乌醋,嗜香者多加芝麻油。由于旧时民生物资营养欠缺,鸡鸭内脏多贱卖甚至免费赠送,广受人民烹调食用。

不可以。 换气扇的功能就是将卫生间污浊的空气往外排,将清新的空气往房间里面送,这样才能达到通风排气的效果,如果装了排气扇,而不开孔,那空气怎么都排不出去,还是在室

鸡鸭内脏尤其是胰脏、脾脏、鸡胗(砂囊)极富嚼劲,口感颇佳,现今则仍有嗜吃者点此菜,视同美味珍馐。但动物内脏的胆固醇甚高,不宜过量食用以护健康。而且内脏不易消化,胃肠不佳及老少亦不宜食用。

材料 羊小排6只,洋葱1/2粒,蚝油1小匙,米酒1小匙,糖1小匙,黑胡椒1小匙,奶油1/2小匙 做法 1.羊小排洗净放入容器备用。 2.将微波炉先预热230℃,作法1的羊小排放入烤约3-4分

因为羊肉和羊下水都是热性食物,对体寒阳虚补养效果显著,所以一般在深秋到冬季吃羊下水是比较好的。*www.shufadashi.com*ɼ*�