子姜皮蛋介绍 了解子姜皮蛋的详细内容

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主料

  松花蛋(鸭蛋) 200克

辅料

  子姜 30克 红辣椒 10克

调料

  醋 5克 白砂糖 5克 香油 5克 酱油 3克 香菜 15克 大蒜 5克 各适量

类别

  私家菜 滋阴调理 营养不良调理 止血调理

食物做法

  1. 皮蛋剥壳后用凉开水过一下,拿出,用吸纸吸干水分,再将蛋切成4瓣;

  2. 辣椒、香菜均洗净切末;

  3. 子姜洗净放入糖醋汁内腌渍;

  4. 姜撕成条状,调味料混合搅拌,加入辣椒末、香菜末;

  5. 皮蛋与子姜置盘,将所调味料拌匀后淋在皮蛋上即可。

展开全部木姜子的学名是山胡椒,一款调味料。和皮蛋同食是没有问题的。*www.shufadashi.com*ɼ*�