客家酸菜介绍 了解客家酸菜的详细内容

【腌酸菜】bai1:先将白菜去掉老叶du再洗净,小一点zhi的则可以整棵腌,dao如果回较大的话,则要一答切两半。2:将白菜放在烈日下暴晒3-4天,见其变软就可以了,锅内加水烧沸,放入白菜汆烫3分钟,捞出凉透。3:将白菜层层交错的放入腌缸内,撒点盐,再灌入凉白开,或者淘米水,水面要没过白菜。4:上面压上重物,用塑料膜封好,放置在15度以下的地方,差不多20天左右就可以了。www.shufadashi.com*??*?

怎样做“客家酸菜炖鸡”?

制作工序100道,每一包客家酸菜,都是我们亲手制作。

再放入泡酸菜翻炒均匀; 5、倒入适量清水没过鸡块,大火烧沸后转中火炖20分钟; 6、调入白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀,出锅撒上香葱碎即可。(因为豆瓣酱和酸菜里都有咸味,所...

腌制的芥菜,我喜欢的是江南味道的梅干菜,一般很多都出自浙江。 你要的那种,不妨去超市看看,我上次买梅干菜时,曾经见过那种浸泡在坛子里的半成品--估计你要的酸菜就是这

客家腌酸菜的做法步骤图,客家腌酸菜怎么做?

我一般喜欢直接炒来配稀饭 5 配上炒酸菜的小方吧,不知简子们是咋吃的就是酸菜切细 6 热锅下油,油要多点才好吃,爆香姜蒜(如有红葱头更香) 7 倒入酸菜,撒一汤匙半的糖,不

【腌酸菜】 1:先将白菜去掉老叶再洗净,小一点的则可以整棵腌,如果较大的话,则要一切两半。 2:将白菜放在烈日下暴晒3-4天,见其变软就可以了,锅内加水烧沸,放入白菜汆烫...

主料 五花肉250克 酸菜200克 辅料油适量 盐适量 蒜蓉适量 姜片适量 白糖适量 料酒适量 步骤1.五花肉洗净切薄片,用适量盐腌一会(酸菜是咸的盐分要控制好)。 2.酸菜浸泡一会

如何做客家咸酸菜烧豆腐

首先,要把芋头给煮熟剥好放碗里(切成块)然后,倒油放蒜、有香味后,芋头倒入一起炒(放盐)           把切好的酸菜倒

豆腐融入了酸菜的味道,更是鲜香十足。材料主料:豆腐450g、咸酸菜150g; 辅料:指天椒2个、蒜适量、葱适量、盐适量、老抽适量、鸡粉适量、食用油适量客家咸酸菜烧豆腐1咸...

6.加入猪肉裹匀糖色后加入姜,蒜,陈皮,桂皮煸炒。 7.炒到猪肉表面黄黄的时候关火,加入少许的老抽翻匀。 8.把酸菜铺在高压锅底部。 9.把猪肉放在酸菜上面。 10.加入少

客家酸菜鱼做法,急

自制腌酸菜(两广酸菜)的做法  大颗的芥菜(就是那种梗肥肥厚厚的,这种芥菜腌出来的酸菜很脆),把整棵芥菜洗干净,不用分开,是整棵地洗,然后晾干水,昆明比较干燥,我晾一

肉厚,爽口。 3、把小半锅水放在锅里煮沸,然后,先把咸酸菜和姜片放在水里煮3分钟,随后加大火,把腌好的鱼片一片一片放下去,大概再煮5分钟,就可以了。一个客家酸菜鱼就出来...

材料 1,猪大肠500g。2,干辣椒100g(根据个人口味适当调整)。3,花椒20g(根据个人口味适当调整)。4,姜片,蒜片少许。5,料酒,盐,酱油,糖,鸡精适量。 做法 1、将买回来的猪大

求客家酸菜的广告宣传语!

材料:鲷鱼片250g、客家酸菜80g、芹菜20g、青花椒10g、蒜片10g、姜片10g、糖2克、沙拉油20ml 腌料:米酒5ml、太白粉5g、盐少许 青花椒油:干青花椒粒40g、沙拉油200m

制作工序100道,每一包客家酸菜,都是我们亲手制作。

材料:扣肉1斤、酸菜200克、盐、姜茸、生抽、花生油、葱白。 做法: 1、锅烧热,不放油直接放酸菜炒干水份。装碟备用。 、锅烧热油,放葱白爆得。 爆香葱白后放入已

想找小芥菜腌制的酸菜,也就是客家酸菜的一种。

首先,白菜买回家后要晾晒一周,目的是杀菌,去除部分水汽。 第二步,把白菜的老帮摘掉,整棵清洗。 第三步,装缸。码一层菜撒层粗盐。 最后,用一块大石头压在上面。 放在

腌制的芥菜,我喜欢的是江南味道的梅干菜,一般很多都出自浙江。 你要的那种,不妨去超市看看,我上次买梅干菜时,曾经见过那种浸泡在坛子里的半成品--估计你要的酸菜就是这...

四个酸萝卜炖鸭子,非常美味。 3.泡酸菜:做鱼的时候通常都要加入酸菜,酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法,视其口味 定。酸菜还可以做酸菜粉丝汤,或者就用酸菜洗净之后,切

韶关客家酸菜的做法,最好有图和具体步骤

前言这边的本地人多数是客家人,所以客家菜是非常受欢迎的,这道菜便是其中之一。五花肉看起来有点小肥,其实用油煸过之后,再和酸菜一起焖,这样肉焖的软烂,吃起来很香,但不

我一般喜欢直接炒来配稀饭 5 配上炒酸菜的小方吧,不知简子们是咋吃的就是酸菜切细 6 热锅下油,油要多点才好吃,爆香姜蒜(如有红葱头更香) 7 倒入酸菜,撒一汤匙半的糖,不...

主料: 酸白菜 180克 鸭 800克 调料: 辣椒(红、尖、干) 10克 姜 8克 料酒 10克 大葱 5克 白砂糖 3克 各适量 酸菜鸭煲的做法: 1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。 2.鸭少净斩件

美味的客家酸菜炒猪肉怎么做好吃又简单

主料 五花肉250克 酸菜200克 辅料油适量 盐适量 蒜蓉适量 姜片适量 白糖适量 料酒适量 步骤1.五花肉洗净切薄片,用适量盐腌一会(酸菜是咸的盐分要控制好)。 2.酸菜浸泡一会...

客家菜酸菜芋头的做法?

首先,要把芋头给煮熟剥好放碗里(切成块)然后,倒油放蒜、有香味后,芋头倒入一起炒(放盐)           把切好的酸菜倒...

客家酸菜焖猪肉的做法是什么 客家菜式的多样化

6.加入猪肉裹匀糖色后加入姜,蒜,陈皮,桂皮煸炒。 7.炒到猪肉表面黄黄的时候关火,加入少许的老抽翻匀。 8.把酸菜铺在高压锅底部。 9.把猪肉放在酸菜上面。 10.加入少...

客家腌酸菜的做法步骤图,客家腌酸菜怎么做

自制腌酸菜(两广酸菜)的做法  大颗的芥菜(就是那种梗肥肥厚厚的,这种芥菜腌出来的酸菜很脆),把整棵芥菜洗干净,不用分开,是整棵地洗,然后晾干水,昆明比较干燥,我晾一...

客家菜酸菜炒大肠里的大肠要怎么炒才会脆

材料 1,猪大肠500g。2,干辣椒100g(根据个人口味适当调整)。3,花椒20g(根据个人口味适当调整)。4,姜片,蒜片少许。5,料酒,盐,酱油,糖,鸡精适量。 做法 1、将买回来的猪大...

鲷鱼片的做法:怎么做酸菜鱼

材料:鲷鱼片250g、客家酸菜80g、芹菜20g、青花椒10g、蒜片10g、姜片10g、糖2克、沙拉油20ml 腌料:米酒5ml、太白粉5g、盐少许 青花椒油:干青花椒粒40g、沙拉油200m...

求酸菜扣肉的具体做法?

材料:扣肉1斤、酸菜200克、盐、姜茸、生抽、花生油、葱白。 做法: 1、锅烧热,不放油直接放酸菜炒干水份。装碟备用。 、锅烧热油,放葱白爆得。 爆香葱白后放入已...

谁知道东北酸菜的掩制方法?谢谢.

首先,白菜买回家后要晾晒一周,目的是杀菌,去除部分水汽。 第二步,把白菜的老帮摘掉,整棵清洗。 第三步,装缸。码一层菜撒层粗盐。 最后,用一块大石头压在上面。 放在...

酸菜做法

四个酸萝卜炖鸭子,非常美味。 3.泡酸菜:做鱼的时候通常都要加入酸菜,酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法,视其口味 定。酸菜还可以做酸菜粉丝汤,或者就用酸菜洗净之后,切...

酸菜焖猪肉的做法

前言这边的本地人多数是客家人,所以客家菜是非常受欢迎的,这道菜便是其中之一。五花肉看起来有点小肥,其实用油煸过之后,再和酸菜一起焖,这样肉焖的软烂,吃起来很香,但不...

酸菜鸭煲怎么做?

主料: 酸白菜 180克 鸭 800克 调料: 辣椒(红、尖、干) 10克 姜 8克 料酒 10克 大葱 5克 白砂糖 3克 各适量 酸菜鸭煲的做法: 1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。 2.鸭少净斩件...

如何做家乡菜--酸菜炒大肠

材料主料:猪大肠500g、酸菜150g; 辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、客家黄酒适量、姜蒜适量家乡菜--酸菜炒大肠1大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。2酸菜用水浸...

酸菜烧鸡原料:鸡腿六只(约500克,也可用一只仔鸡代替、泡酸菜一袋(400克,可依个人喜欢增减)、豆瓣辣酱 10克、香葱1根、姜3片、绍酒1汤匙(15ml)、鸡精1茶匙(5克)、油2汤匙(30ml)、水400ml做法:1、鸡腿洗净切块;2、泡酸菜用清水冲几遍,切成3cm的小段,香葱洗净切碎,豆瓣酱切碎;3、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时,放入姜片爆香,放入鸡块,煸炒至鸡肉变色;4、将绍酒倒入锅中,放入切碎的豆瓣酱翻炒均匀,再放入泡酸菜翻炒均匀;5、倒入适量清水没过鸡块,大火烧沸后转中火炖20分钟;6、调入白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀,出锅撒上香葱碎即可。(因为豆瓣酱和酸菜里都有咸味,所以就不用再放盐了)。*www.shufadashi.com*?*?